Cebolla - Allium cepa - Vegetales - Plantas




Detalles


Flores de la cebolla, variedad tardía de Lérida.
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Lacebolla es una planta bulbosa, una hortaliza que pertenece a lafamilia de las Liliáceas - Liliaceae. Alcanza entre 30 y 70 cm. dealtura. Las hojas son un tubo muy largo y hueco por dentro, con labase bastante gruesa, casi esférica, que es lo que constituye elbulbo comestible o cebolla. Florece en verano, en umbelas esféricascon flores blancas o rosadas de seis pétalos y un pistilo. El frutoson pequeños receptáculos que contienen multitud de semillasdiminutas. La cebolla o parte comestible está formada por capastiernas, blancas y suculentas de fuerte olor y sabor. Contieneelementos sulfurosos que son los que hacen llorar cuando se lacorta

Flores de la cebolla de flor púrpura, Allium atropurpureum

La cebolla es una de las verduras más cultivadas y con másusos culinarios desde hace siglos. Se puede tomar cruda, cocinada,encurtida, o usarse como condimento. Es un ingrediente fundamental enla cocina mediterránea. También tiene aplicaciones medicinales:contiene mucha vitamina C, es diurética, depurativa, desinfectante yrecomendada para el estreñimiento, reumatismo y cálculo de riñón,entre otras aplicaciones

Especies: al mismo género Allium pertenecen otras verduras muy cultivadas: Alliumfistulosum L.,es la cebolleta, de la que también se consume parte deltallo. Alliumschoenoprasum L.,el cebollino. Alliumporrum L.,es el puerro, que tiene las hojas aplanadas. Alliumampeloprasum,el puerro silvestre, con flores rojizas y las hojassemicilíndricas. Alliumascalonicum,el chalote. Según la tradición inglesa los chalotes se plantan eldía más corto del año y se cosechan el más largo

Vistoso macizo de esta variedad de cebolla ornamental

Originaria: de las zonas templadas de Asia

Situación: a pleno sol. En terrenos ricos y con suficiente humedad, pero biendrenados. Resistente al frío y al calor

Cultivo: se pueden plantar durante todo el año, si el clima es templado. Enclimas más rigurosos se plantan como cultivo de verano, sembrándoseen primavera y recolectándose en septiembre. Necesitan humedad ycrecen con rapidez. Las raíces y los bulbos son bastantesuperficiales, por lo que deben enriquecerse los 10 cm. superioresdel sustrato con abono orgánico. Después de la cosecha las cebollasse dejan secar y se almacenan en un lugar fresco y aireado, sincontacto con el suelo.

Multiplicación: fácil a partir de semillas, en semilleros o directamente en elterreno. Algunas variedades se reproducen mediante pequeños bulbos

Problemas: las cebollas son sensibles al mildiu con el tiempo húmedo, a lamosca de la cebolla, que se come los bulbos y a la podredumbre delcuello, que malogra las cebollas almacenadas con humedad

Hojas de cebolla, cuya parte subterránea, engrosada y en capas, forman el bulbo comestible



Fuente: http://www.eljardinbonito.es

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