Seta de cardo - Setas - Hongos




Detalles


Nombre común: Seta de cardo.
. Nombre cientifico: Pleurotus eryngii

Autor: (DC.) Qul

Clase: BASIDIOMICETOS

Sub clase:

Clasificación: Excelente

De 2 a 10 (14) cm de diámetro; al principio convexo, después plano-convexo con una depresión central, a veces con un ancho umbón, al final plano o embudado; borde enrollado en los juveniles y estriado en esa fase, sinuoso; de contorno circular, arriñonado o lobulado. Cutícula separable, fina; de color avellana, marrón, pardo, con fibrillas radiales o tigraduras di0spues

tas en mechas o escamitas poco deiferenciadas.

PIE

De 1 a 7 x 0,5 a 2 cm- subcilíndrico, atenuado en la base- descentrado- de recto a inclinado, unido a veces a otros en un tronco común

LÁMINAS

Decurrentes, finas, prietas, numerosas, con lamélulas, de color blanquecino a grisáceo.

EXPORADA

Blanca.

CARNE

Blanquecina, firme, de olor débil, fúngico, con gusto agradable, ¿mantecoso?. En primavera, verano pero más frecuente en otoño. Crece directamente de las raíces del cardo corredor - Eryngium campestre en cunetas, bordes de caminos, campos y praderas.

COMESTIBILIDAD

Excelente, muy buscado y conocido por su fácil identificación, no tiene especies tóxicas que se le parezcan.

COMENTARIOS

Otras variedades de setas de cardo que crecen sobre las raíces de otras plantas como la ferulae que crece de la planta Ferula communis, puede crecer sobre otras umbuliferas. La variedad nebrodensis de color muy pálido se desarrolla sobres raíces de

Hay setas que se parecen a la de cardo: Hohenbuelia geogenia crece sobres madera y huele a harina o pepino. Lepista rickenii aparece en prados de forma dispersa no en grupitos procedentes de una raíz de cardo. Melanouca brevipes, es otra melanouca de pie corto que se puede parecer.

.Fuente: http://www.cerveradepisuerga.eu/setas-listado.php

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