Rúsula picante - Setas - Hongos




Detalles


Nombre común: Rúsula picante.
. Nombre cientifico: Russula persicina

Autor: Krombh

Clase: BASIDIOMICETOS

Sub clase:

Clasificación: Venenosa

De 4 a 9 (12) cm de diámetro; al principio globoso, despés convexo-extendido, finalmente plano-convexo con una leve y amplia depresión central; de contorno circular o algo lobulado. Cutícula poco separable, fina; lisa, viscosa cuando está húmeda, algo bu¡rillante, ce color rojo cerza o rojo-rosado poco uniforme, con zonas amplias decoloradas, amarillentas. Borde liso sin estrías.

PIE

De 5 a 8 x 1 a 2,5 cm- subcilíndrico, atenuado en la base- lleno, con la superficie lisa o casi lisa- algo pruinoso en ejemplares jóvenes- de color blanco a veces difuminado de rojo. Adnato-decurrentes o algo decurrentes en la proximidad del pie, sin lamélulas- de color blanco, que luego pasa a ocre.

EXPORADA

Ocre.

CARNE

Blanca- de olor débil, algo afrutado- de gusto muy picante, e incluso algo amargo en ocasiones. Verano y comienzos de otoño, en robledales, encinares, etc.

COMESTIBILIDAD

No es comestible por su sabor fuertemente picante.

COMENTARIOS

Otras rúsulas de color rojo y picantes o amargas son: Russula emetica, es poco frecuente, crece bajo abedules en bosques húmedos- Russula luteotacta, que amarillea en las zonas manipuladas, etc

Russula lepida, que se encuentra en hayedos y robledales tiene el sombrero rojo-rosado uniforme y mate, es dulce y comestible mediocre

Russula maculata, muy común, es también acre

Russula aurea, con láminas amarillo oro es excelente comestible, tiene el sombrero anaranjado moteado y láminas amarillentas.

.Fuente: http://www.cerveradepisuerga.eu/setas-listado.php

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