Crispilla blanca, Oreja de gato - Setas - Hongos




Detalles


Nombre común: Crispilla blanca, Oreja de gato.
. Nombre cientifico: Helvella crispa

Autor: (Scop.)Fr

Clase: ASCOMICETOS

Sub clase:

Clasificación: Sin valor culinario



PIE

De 3 a 11 x 1,5 a 3 cm, claviforme o algo ventrudo, irregularmente surcado de repliegues o venaciones verticales, a menudo separadas y no muy numerosas. De color blanco puro, apenas blanco algo sucio hacia la base

CUERPO

De 2 a 2.5 cm de diámetro, en forma de lámina retorcida, ondulada, lobulada, levantada por sus bordes en varios repliegues, que recuerda una silla de montar- con el centro arrugado o con abultemierntos- de color crema-blanquecino u ocre claro en su cara inferior.

EXPORADA

Blanca

CARNE

Frágil, acuosa la del sombrero, más seca y trnaz en el pie. Vive en encinares, Aparece en verano y otoño tras las lluvias

COMESTIBILIDAD

Comestible tras una cocción prolongada.

COMENTARIOS

Especie fácil de reconocer, su aspecto limpio y blanco la diferencia de otras crispillas. Resulta muy parecida a Helvella pithiophylla, que crece en terreno arenoso en ambientes caldeados, costeros o de influencia mediterránea

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.Fuente: http://www.cerveradepisuerga.eu/setas-listado.php

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